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                                                肉牛亞硝酸鹽中毒病因及防治措施

                                                發布時間:2021-03-31 11:46:02   來源:網絡整理

                                                隨著市場對牛肉的需求的不斷擴大,越來越多的人開始養殖肉牛,在規模達到一定程度后,難免要開始儲存一些糧食供肉牛食用,如若儲藏的方式不對或者飼養方式不對,就容易導致肉牛出現食物中毒的現象,這當中又以亞硝酸鹽中毒最常見,其發病突然,往往讓人措手不及,帶來不少經濟損失,因此在日常生產中應當格外注意。下面為大家介紹一下肉牛亞硝酸鹽中毒的病因,以及肉牛出現亞硝酸鹽中毒后應該怎么辦。

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                                                一、病因分析

                                                亞硝酸鹽的來源是硝酸鹽,本身基本是無毒的,但是如果被還原成亞硝酸鹽便具有毒性。飼料中的多種谷類作物以及菜類都含有一些硝酸鹽,其中各種野菜、牧草、作物秧苗和秸稈(尤其是燕麥稈)等,馬鈴薯、蘿卜、甜菜等塊莖類,以及菠菜、油菜、白菜等葉菜類,都含有豐富的硝酸鹽。另外,對于同一種植物,在不同地區、不同年份其所含的硝酸鹽含量會發生明顯變化,主要是由植物內硝酸鹽生成、吸收、分解以及利用過程之間的平衡狀態決定。只要能夠促進硝酸鹽生成和吸收的兇素,如肥沃土壤、施用大量的氮肥;只要能夠抑制硝酸鹽利用以及蛋白同化過程的兇素,如缺乏光照,含有鐵、銅、錳、鋁等微量元素不足,以及使用除草劑等,都會導致植物中所含的硝酸鹽水平升高。此外,植物在不同階段收獲或者采取不同方法處理,也會導致硝酸鹽水平有所不同。例如,作物在抽穗期所含的硝酸鹽量降低;采取青貯處理后含量也有所減少,但在青貯滲出及鄰近垃圾堆的水源往往含有高水平的硝酸鹽。牛食人大量硝酸鹽后容易發生亞硝酸鹽中毒。

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                                                牧草、蔬菜以及農副產品下腳料等長時間堆放,或者使用文火燜煮,在逐漸熬熟后長時間燜置于鍋中,會形成有利于硝化菌繁殖的適宜溫度,加之時間充足,可使硝酸鹽發生還原反應生成有毒的亞硝酸鹽,牛采食后就會發生中毒。另外,在溫度較高的夏季,尤其達到20~4O℃時有利于硝化菌繁殖,此時則容易發生中毒。還有一種容易被忽視的原因,即機體胃腸功能失調,此時采食含有豐富硝酸鹽的牧草、蔬菜等,也能夠導致胃腸道內的硝酸鹽還原菌大量繁殖,促使硝酸鹽發生還原反應生成亞硝酸鹽,從而發生亞硝酸鹽中毒,也叫做腸原性亞硝酸鹽中毒。

                                                二、臨床表現及剖檢變化

                                                在臨床上,該病可分成急性型和慢性型。前者病牛主要是在超過標準后發生高鐵血紅蛋白病,通常在15min~3h出現發病,主要癥狀是形成紫紺,其中明顯的是皮膚黏膜、眼瞼、口唇、舌頭,另外還伴有煩躁不安、腹痛、嘔吐、腹瀉、心率加快。癥狀嚴重時,病牛體溫基本正?;蛘呱晕⒔档?,身體末梢厥冷,心律異常,反應淡漠,驚厥或者陷入昏迷,往往由于呼吸衰竭發生死亡。后者病牛不會表現出明顯的臨床癥狀,容易被誤診,且對其飼料轉換率和生產力產生影響,帶來較大的經濟損失。

                                                對病死牛進行剖檢,可見血液呈醬油色,無法完全凝固,遇到空氣后很快變成鮮紅色,口腔黏膜呈灰紅色,氣管黏膜、胃腸黏膜發生出血,心肌發生出血,肝臟有所腫大,肺臟發生充血、氣腫以及出血,腎臟也發生充血、出血。

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                                                三、診斷方法

                                                根據患病肉牛的主要臨床癥狀有黏膜發紺、血液褐色、呼吸困難等,尤其是疾病的經過非常短且急,以及突然發病與群體性,采食飼料的種類以及飼料調制不當的相關性,可以進行初步診斷,第一時間組織相關的獸醫工作人員進行搶救,美藍對于亞硝酸鹽中毒的解毒效果特別好,這種治療結果進一步驗證了初步診斷的準確性。

                                                為了確立診斷,在肉牛的發病現場進行變性血紅蛋白檢查和亞硝酸鹽的簡易檢驗。變性血紅蛋白的檢查方法是采取少許血液置于小試管中,暴露在空氣中并且加以振蕩,很短的時間內就會轉為鮮紅色,變成還原型的血紅蛋白;如果在空氣中振蕩之后仍然為棕褐色,即變性血紅蛋白。亞硝酸鹽簡易檢驗方法:采取肉牛的瘤胃內容物或者是殘余飼料的液汁1滴滴于濾紙上,加10%聯苯胺溶液1—2滴,再加10%醋酸溶液1~2滴,如果存在亞硝酸鹽,那么濾紙會變為棕色,否則顏色不變。

                                                四、防治措施

                                                1.藥物治療。肉牛發生硝酸鹽中毒后,要確保其轉移到安靜環境,并應用促使血壓升高的藥物。亞甲藍(美藍)是治療該病的特效解毒藥,病牛按體重使用20mg/kg,配制成濃度為1%溶液后進行靜脈注射。病牛也可按每千克體重使用5mg甲苯胺藍以及/IO~100mL25%維生素C。如果牛場既沒有亞甲藍也沒有甲苯胺藍,可給病牛立即灌服2000~3000mL0.05%~0.1%的高錳酸鉀溶液,同時配合靜脈注射硫代硫酸鈉以及大劑量的維生素C、高滲葡萄糖。如果病牛呼吸嚴重困難,可配合靜脈注射由10%葡萄糖、3%雙氧水組成的混合溶液。當病牛嚴重的中毒癥狀消失后,可內服適量的緩瀉劑(如葵花油)或者黏膜保護劑(如麩皮煎汁、亞麻子和淀粉漿糊)。

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                                                2.加強飼養管理。該病主要采取預防,而根本措施是加強飼喂管理。制定完善的飼料衛生制度,采取簡易方法對飼料中所含的亞硝酸鹽量進行檢查,保證安全。日常管理中,牛群禁止飼喂發生霉敗的飼料;在飼喂青綠飼料時,要嚴格控制喂量,并配合供給足夠的含糖飼料,同時添加適量的碘鹽、維生素A、維生素D;對于牛采食后剩余的青綠飼草,要采取攤開存放,防止堆放發酵。草場要嚴格使用化肥,避免化肥污染飲水及飼料,且施肥過程中禁止牛在該處放牧,避免其由于誤食化肥或者污染的飲水及飼料。工作人員要注意避免將硝酸鹽肥料、亞硝酸鹽以及藥品當作飼料鹽使用。對于泌乳母牛和犢牛,在吮乳前可服用適量1%亞甲藍溶液,或者在每千克飼料中添加30~10mg四環素,能夠有效預防該病。

                                                以上便是針對肉牛亞硝酸鹽中毒的一些介紹及診斷和預防的措施,希望能為各位養殖戶提供一些參考的價值。


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